茅臺集團聯(lián)合江南大學(xué)在國際期刊上發(fā)表綜述文章 解讀傳統(tǒng)發(fā)酵食品的微生物菌群控制策略
3月7日,茅臺集團聯(lián)合江南大學(xué)共同在國際食品TOP期刊《食品科學(xué)與食品安全綜述》(ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety)(1區(qū),IF: 15.786)發(fā)表了題為“傳統(tǒng)發(fā)酵食品微生物菌群的非基因編輯微生物
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2023-03-13