酒是貴州特色優(yōu)勢和支柱產(chǎn)業(yè)，在行業(yè)發(fā)展中具有特殊地位，對經(jīng)濟(jì)社會作出特殊貢獻(xiàn)，是貴州工業(yè)不可替代的首位產(chǎn)業(yè)。

酒產(chǎn)業(yè)作為貴州實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，主動擁抱數(shù)字化、智領(lǐng)未來，是酒企在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級，加快構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型，掀起高質(zhì)量發(fā)展新篇章

近年來，貴州白酒以十分喜人的速度推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅逐漸打造出了自己的數(shù)字營銷體系，通過使用大數(shù)據(jù)技術(shù)，更好地描摹消費(fèi)者畫像，掌握消費(fèi)需求，提高供給服務(wù)質(zhì)量和效率，而且還開始采用人工智能、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。2022 年 3 月 31 日，“i 茅臺”電商平臺正式上線。加強(qiáng)數(shù)字技術(shù)在包裝生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、倉儲物流、產(chǎn)品溯源、客戶管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的應(yīng)用，通過科技增能、數(shù)字賦能，推動茅臺營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型，為消費(fèi)者提供更加公平、開放、便捷的消費(fèi)渠道，茅臺通過“i 茅臺”平臺逐步實(shí)現(xiàn)茅臺酒+系列酒全產(chǎn)品系列線上直營化，成為“茅臺文化的傳播者、產(chǎn)品到商品的全鏈路鏈結(jié)者、數(shù)字化營銷的踐行者”。截至5月18日，“i茅臺”累計(jì)注冊用戶超過4000萬，累計(jì)銷售額超過230億元。

2023年的第一天，茅臺以“傳統(tǒng)和現(xiàn)代融合的數(shù)字革命”為定義，正式上線了“巽風(fēng)數(shù)字世界”，這是一個基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和數(shù)字孿生技術(shù)構(gòu)建的虛擬世界，以“茅酒之源”為原點(diǎn)，將茅臺釀造環(huán)境、歷史文化和工藝工法等元素映射到數(shù)字空間中，讓用戶可以在任何地方感受到茅臺酒的魅力。在這個數(shù)字世界里，傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，為用戶帶來全新的數(shù)字化體驗(yàn)和價(jià)值。貴州習(xí)酒率先打造“5G智慧倉儲+數(shù)字化工廠”，以5G通信技術(shù)為基礎(chǔ)，從搬運(yùn)、灌裝、裝盒、噴碼、裝箱、堆垛到立體倉儲等運(yùn)用自動化設(shè)備，建設(shè)成集采購、生產(chǎn)倉儲、物流運(yùn)輸于一體的設(shè)備智能化包裝生產(chǎn)基地，同時(shí)運(yùn)用“五碼關(guān)聯(lián)”，實(shí)現(xiàn)了信息自動采集、指令快速傳達(dá)及數(shù)據(jù)的全流程追蹤，通過生產(chǎn)各環(huán)節(jié)與機(jī)械化大數(shù)據(jù)智能化的深度融合，加速醬酒行業(yè)在5G+、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)場景應(yīng)用。

國臺酒業(yè)歷經(jīng)10余年探索和6次創(chuàng)新迭代，建設(shè)了自動化制曲生產(chǎn)線、智能化制酒車間、自動化全封閉基酒管道輸送系統(tǒng)、數(shù)字智能化酒庫、自動化包裝車間、生產(chǎn)全流程數(shù)字采集系統(tǒng)等一系列創(chuàng)新項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了工藝最精、流程最短、污染最小、能耗最低的可持續(xù)發(fā)展，可節(jié)省土地資源50%，節(jié)水54%，節(jié)省天然氣20%，降低勞動強(qiáng)度近70%，創(chuàng)造了遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)釀造的綜合效益。還有許多酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例就不在此一一論述了，酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程明顯提速。2022年，貴州白酒圍繞關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施數(shù)字化項(xiàng)目59個、總投資達(dá)10余億元，培育白酒產(chǎn)業(yè)融合標(biāo)桿項(xiàng)目4個、示范項(xiàng)目25個，白酒產(chǎn)業(yè)兩化融合水平達(dá)54.1，高于全省工業(yè)平均水平，數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率達(dá)55.2%，關(guān)鍵工序數(shù)控化率達(dá)40.9%。擁抱數(shù)字化，推動全生命周期要素配置數(shù)字化賦能、扁平化管理，實(shí)現(xiàn)各類生產(chǎn)要素緊密互聯(lián)互通、高效協(xié)同運(yùn)作，掀起酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

數(shù)實(shí)融合，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地

國務(wù)院《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》要求，加快構(gòu)建以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為引領(lǐng)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，推動數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。

全國重要的白酒生產(chǎn)基地，是指圍繞白酒產(chǎn)業(yè),按照全產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品類別把相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)或經(jīng)營單元聚集起來,形成布局相對集中、具有配套環(huán)境、在全國具有重要地位的白酒產(chǎn)業(yè)集群地帶。近年來，貴州省先后出臺了赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例、規(guī)范發(fā)展意見、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)規(guī)劃等，系統(tǒng)規(guī)劃了醬香白酒218平方公里的產(chǎn)業(yè)集群地帶，包括15.03km茅臺酒產(chǎn)區(qū)、53km茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、52.4km仁懷集聚區(qū)、68.4km習(xí)水集聚區(qū)、29.1km赤水河流域特色產(chǎn)區(qū)。對醬香白酒主產(chǎn)區(qū)內(nèi)的生態(tài)、生產(chǎn)、生活實(shí)行最嚴(yán)格的保護(hù)和管控，規(guī)劃范圍內(nèi)嚴(yán)禁發(fā)展白酒及配套以外的產(chǎn)業(yè)。這個產(chǎn)業(yè)集群地帶，每一家企業(yè)都是組成部分，是大中小企業(yè)共享共建共存的產(chǎn)業(yè)集群，是中國醬香白酒的標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)，就是全國重要的白酒生產(chǎn)基地。2023年貴州省政府工作報(bào)告指出，要聚焦打造全國重要的白酒生產(chǎn)基地，加快重點(diǎn)酒企技改擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)，做大做強(qiáng)大型企業(yè)。持續(xù)推進(jìn)“三個一批”，培育更多優(yōu)質(zhì)規(guī)上企業(yè)，規(guī)范發(fā)展中小企業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10%以上。第三屆貴陽工業(yè)博覽會上，通過桌面觸控臺互動體驗(yàn)，可看到貴州白酒加快醬香白酒全鏈條數(shù)字化轉(zhuǎn)型，茅臺、習(xí)酒等重點(diǎn)企業(yè)應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，加快包裝、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的數(shù)字化改造，打造一批智能釀造示范企業(yè)或示范生產(chǎn)線、建設(shè)醬香白酒行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺等內(nèi)容，以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化推動建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。

數(shù)字驅(qū)動、數(shù)字賦能，白酒釀造生產(chǎn)數(shù)字化、智能化，正在加速構(gòu)建白酒行業(yè)“數(shù)字化新通道”。貴州建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，不僅在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、發(fā)展質(zhì)效、產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)力和行業(yè)影響力方面在全國具有重要地位，也要在產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、數(shù)字化項(xiàng)目建設(shè)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等方面具有重要地位，更要在構(gòu)建智能制造平臺、國家級工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、兩化融合等方面起標(biāo)桿示范作用，讓全國重要的白酒生產(chǎn)基地成為酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化“高地”、投資“綠地”、發(fā)展“福地”。

智領(lǐng)未來，打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群

酒，既服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，更服務(wù)高品位生活。智領(lǐng)未來，用最美的產(chǎn)品和醉美的服務(wù)滿足世界對美好生活的追求。打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群，貴州有基礎(chǔ)、有條件、有優(yōu)勢。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模看，貴州白酒利潤和出口全國第一，產(chǎn)量和營收全國第二，具備規(guī)模基礎(chǔ)。從企業(yè)品牌看，貴州有世界公認(rèn)的白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，有以茅臺為引領(lǐng)的白酒企業(yè)艦隊(duì)，品牌價(jià)值穩(wěn)居全國之首，具備支撐條件。從產(chǎn)區(qū)生態(tài)看，貴州具有最適宜釀酒的生態(tài)基礎(chǔ)、微生物群落、發(fā)酵工藝，具備生態(tài)優(yōu)勢。

4月3日，以“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，全力打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”為主題的2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會召開。中國酒業(yè)協(xié)會與貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會，簽署了共建世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)議，加大行業(yè)發(fā)展合作力度，充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)政府、產(chǎn)區(qū)企業(yè)、產(chǎn)區(qū)協(xié)會的各自優(yōu)勢，開啟了貴州產(chǎn)區(qū)打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群的序幕。貴州白酒聚焦智能化、高端化、綠色化，打造匯聚世界級白酒龍頭企業(yè)和品牌，產(chǎn)業(yè)競爭力處于全球領(lǐng)先地位，集群集聚發(fā)展處于酒行業(yè)價(jià)值鏈的中高端，打造高質(zhì)量的、世界級的酒產(chǎn)業(yè)集群。