為深入謀劃和科學編制“十五五”科技創(chuàng)新研究規(guī)劃，確保規(guī)劃的前瞻性、戰(zhàn)略性、創(chuàng)新性，1月9日，貴州茅臺防偽溯源領域“十五五”科技創(chuàng)新研究規(guī)劃專家咨詢會在武漢召開。來自多所高校的專家齊聚一堂，為茅臺未來五年的防偽溯源科技創(chuàng)新研究規(guī)劃提供戰(zhàn)略指導。
華中科技大學原副校長、國務院學科評議組成員解孝林，武漢理工大學材料復合新技術(shù)國家重點實驗室副主任官建國，復旦大學教育部先進涂料工程研究中心副主任汪長春，上海交通大學化學化工學院常務副院長姜學松，華中科技大學國家防偽工程技術(shù)研究中心主任尤新革，武漢大學原印刷與包裝系主任萬曉霞，武漢大學物理科學與技術(shù)學院教授吳偉，茅臺集團黨委書記、董事長陳華，黨委副書記、總經(jīng)理王莉出席會議。
會上，茅臺技術(shù)中心介紹了“十四五”期間茅臺在防偽溯源取得的成果與經(jīng)驗，并就“十五五”創(chuàng)新工作規(guī)劃作了匯報。會議重點圍繞茅臺酒防偽體系建設，系統(tǒng)梳理了茅臺在防偽技術(shù)方法建立、數(shù)字化溯源等關(guān)鍵技術(shù)研究方面取得的新進展。與會專家圍繞本領域“十五五”科技創(chuàng)新的總體目標、重點任務、平臺及人才建設等，進行了深入研討，提出了諸多具有前瞻性、針對性與可操作性的建議。專家們一致認為，要緊密結(jié)合國家戰(zhàn)略方向與行業(yè)發(fā)展需求，將技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)應用深度融合，積極構(gòu)建現(xiàn)代化、智能化、可信化的防偽溯源體系。且該體系應具備全程可控、數(shù)據(jù)可信、響應及時、協(xié)同高效的特點，強化茅臺品牌保護，提升供應鏈透明度，筑牢產(chǎn)品安全防線，為茅臺在新時代的高質(zhì)量發(fā)展注入堅實的技術(shù)動能和制度保障。
會議指出，“十五五”時期是茅臺推動防偽溯源體系從“防護型”向“智慧型”“體驗型”全面轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段。茅臺的目標是：在多重技術(shù)方面集成稀土超磁材料、新型高分子材料、隨機特征加密等前沿技術(shù)，重點攻克“拔蓋酒”等存量難題，并形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)體系；在多載體協(xié)同方面實現(xiàn)瓶帽、瓶蓋、瓶身、箱體等全載體數(shù)據(jù)鏈融合，確保產(chǎn)品流向可追溯、狀態(tài)可驗證；在消費體驗方面，可以通過i茅臺平臺、微信小程序、智能鑒真終端等多元化入口，為消費者提供最便捷的鑒定操作，真正實現(xiàn)“技術(shù)集成在前端、鑒定簡便在終端”的消費體驗，從而系統(tǒng)筑牢茅臺品牌護城河，維護健康有序的市場環(huán)境，引領行業(yè)在溯源治理與消費者信任構(gòu)建方面邁向更高水平。
會議強調(diào)，防偽溯源既是茅臺提升品牌形象、保障消費者權(quán)益、提升行業(yè)競爭力的底線工程，更是引領行業(yè)合規(guī)發(fā)展、凈化市場生態(tài)的戰(zhàn)略工程，茅臺始終將其置于企業(yè)長遠發(fā)展的頂層設計中進行系統(tǒng)謀劃和扎實推進。當前，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深入發(fā)展，新質(zhì)生產(chǎn)力正在成為推動高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，而做實、做強、做優(yōu)防偽溯源工作則是茅臺擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。未來，茅臺愿與頂尖科研機構(gòu)深化合作，探索前沿技術(shù)應用，攻克難關(guān)，打造行業(yè)領先的防偽溯源體系，為鞏固提升茅臺品牌美譽度筑牢堅實屏障。
此前，貴州茅臺分別在北京、無錫相繼召開貴州茅臺科技創(chuàng)新“十五五”規(guī)劃釀造環(huán)境方向及釀造微生物研究方向?qū)＜易稍儠?/p>
在釀造環(huán)境方向，會議認為，良好的生態(tài)環(huán)境是茅臺賴以生存和發(fā)展的根基，茅臺釀造環(huán)境領域“十五五”科技創(chuàng)新規(guī)劃以“天人共釀”立意，既是人與自然和諧共生的本質(zhì)需求，也是深入實踐“兩山”理論和服務好歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)資源保護區(qū)建設的時代需求。在具體研究內(nèi)容上，要圍繞生產(chǎn)區(qū)、種植區(qū)以及赤水河流域的“水、土、氣、生”關(guān)鍵要素開展系統(tǒng)觀測研究，做好做深水效提升、節(jié)能降碳、固廢高值化利用等綠色化轉(zhuǎn)型研究工作，科學謀劃好茅臺碳資產(chǎn)的系統(tǒng)管理，推動茅臺實現(xiàn)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展。
在釀造微生物方向，會議認為，釀造微生物研究作為茅臺科研攻關(guān)的核心方向，將始終堅持以國家戰(zhàn)略需求為導向，全面貫徹落實茅臺集團關(guān)于科技創(chuàng)新的各項決策部署，緊密圍繞科技創(chuàng)新的核心戰(zhàn)略目標，立足白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扎實推進相關(guān)創(chuàng)新研究，堅持負責任營銷理念，切實做到對消費者負責。未來，茅臺將建立更加完善的微生物研究體系，推動釀造微生物研究不斷取得新的突破。
作為白酒行業(yè)領軍企業(yè)，茅臺高度重視科技創(chuàng)新工作?！笆奈濉逼陂g，茅臺深入開展科技創(chuàng)新攻關(guān)，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈推進科研項目近600項，重點項目200余項，其中國家級項目30余項，研發(fā)費用投入34.4億元；申請發(fā)明專利456項，授權(quán)發(fā)明專利133項；引進國內(nèi)外先進技術(shù)111項，主持和參與制修訂國家、行業(yè)、地方、團體標準35項；獲得科技獎項60余項，獲得國際領先鑒定評價成果9項；獲得國家級科技創(chuàng)新型企業(yè)稱號4個、省級科技創(chuàng)新型企業(yè)稱號4個，科技創(chuàng)新賦能發(fā)展成效明顯。
下一步，茅臺將立足行業(yè)發(fā)展趨勢與企業(yè)戰(zhàn)略需求，秉持“前瞻布局、科學決策”原則，攜手各方力量，圍繞原料育種、酒體風味與安全、釀造工藝和裝備技術(shù)、酒體設計、茅臺與健康、未來產(chǎn)業(yè)布局、生物制造七個方向持續(xù)開展專家咨詢會，積尋求專業(yè)智慧、共享優(yōu)質(zhì)資源，優(yōu)化和完善“十五五”科技創(chuàng)新規(guī)劃，以科技創(chuàng)新引領產(chǎn)業(yè)升級，形成強大的創(chuàng)新合力，持續(xù)推動產(chǎn)學研用深度融合，切實將“十五五”規(guī)劃藍圖轉(zhuǎn)化為發(fā)展實效。
來源：茅臺融媒體中心
文/圖：孫鵬祥 孟憲鑫 羅樂
加載中,請稍侯......