2025年的仁懷醬香酒，通過9場推介會，走出了一條具有行業(yè)參考意義的“破圈之路”。從上海到巴黎，從成都到呼和浩特，這杯源自赤水河谷的醬香酒，既走遍了華夏大地多個核心區(qū)域，也嘗試敲開了海外市場的大門。當(dāng)12月30日呼和浩特站落下帷幕，這場橫跨全年的仁懷產(chǎn)區(qū)全國巡展順利收官。
仁懷的9次“集體亮相”，到底蘊(yùn)含著怎樣的行業(yè)邏輯？2025年，仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)先后登陸上海、寧波、寧夏、成都、佛山、烏魯木齊、武漢、巴黎，最后以呼和浩特站收尾，9座城市串聯(lián)起長三角、西北、華中、北方等核心市場，更聯(lián)動海外，一張覆蓋全國主要區(qū)域、輻射全球部分市場的推廣網(wǎng)絡(luò)逐步成型。這并非簡單的“酒企走出去”，而是仁懷300家次酒企抱團(tuán)的“產(chǎn)區(qū)集團(tuán)軍”協(xié)作模式——在行業(yè)深度調(diào)整期，仁懷沒有選擇單打獨(dú)斗，而是采用“產(chǎn)區(qū)背書+企業(yè)聯(lián)動+消費(fèi)互動”的創(chuàng)新模式，試圖將“赤水河谷·中國醬香”這個區(qū)域品牌，打造成行業(yè)內(nèi)具有影響力的代表。
仁懷的底氣來源于何處？核心答案或許是品質(zhì)保障。仁懷在今年9月推出的賦碼新政，被不少業(yè)內(nèi)人士稱為行業(yè)“凈化措施”——僅注冊地在仁懷、連續(xù)生產(chǎn)三年以上、遵循傳統(tǒng)工藝的企業(yè)可獲得認(rèn)證，每一瓶參展酒都配備“數(shù)字身份證”，消費(fèi)者掃碼能夠查詢生產(chǎn)工藝、質(zhì)檢報(bào)告、儲存記錄等信息，實(shí)現(xiàn)從原料到餐桌的全程可溯。中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯提到，這張“品質(zhì)通行證”，有助于讓醬香酒消費(fèi)從“經(jīng)驗(yàn)判斷”向“數(shù)據(jù)佐證”轉(zhuǎn)變。
在武漢站的推介會上，有一個場景讓人印象深刻：勾調(diào)大師現(xiàn)場演繹“勾調(diào)九禮”，七輪取酒、盤勾調(diào)味的傳統(tǒng)工藝直觀呈現(xiàn)，這種對匠心的堅(jiān)守，讓經(jīng)銷商們更真切地感受到“醬香酒的形成，離不開時間和工藝的沉淀”。而在呼和浩特站，六位勾調(diào)大師的同步表演，搭配《醬香白酒更健康的相對論》的主題分享，較為清晰地傳遞了“工藝+健康”的雙重特點(diǎn)。這種“可感知的品質(zhì)”，在市場推廣中往往比單純的廣告宣傳更具說服力。
仁懷的“一區(qū)一策”營銷策略也體現(xiàn)了一定的針對性。長三角市場側(cè)重高端宴請系列，適配商務(wù)消費(fèi)需求；西北市場強(qiáng)化口糧酒供給，突出高性價比優(yōu)勢；武漢站則兼顧宴席用酒、小瓶品鑒裝等多元場景，嘗試覆蓋不同消費(fèi)層級；而呼和浩特站，瞄準(zhǔn)的是內(nèi)蒙古相對活躍的消費(fèi)市場和較為濃厚的飲酒氛圍，成為產(chǎn)區(qū)布局北方市場、深化全國網(wǎng)絡(luò)的重要一步。這種“因地制宜”的策略，讓仁懷醬香酒在不同區(qū)域嘗試找到合適的定位，而非采取一刀切的擴(kuò)張方式。
如果說國內(nèi)9城巡展是“穩(wěn)固基本盤”，那海外布局可視為“開拓新賽道”的嘗試。今年11月，仁懷醬酒集團(tuán)在香港落地名酒館，首發(fā)的醬香威士忌被業(yè)內(nèi)評價為“東西方味覺融合的創(chuàng)新之作”——采用“陶壇+橡木桶”雙藏工藝，既保留了醬香酒的醇厚特質(zhì)，又融入了威士忌的綿柔口感，讓產(chǎn)區(qū)品牌有望成為文化交流的載體之一。從內(nèi)地聯(lián)動到香港橋頭堡布局，再到巴黎的海外亮相，仁懷正在嘗試完成從“產(chǎn)品輸出”到“產(chǎn)區(qū)IP輸出”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。
值得一提的是，仁懷是工業(yè)和信息化部首批“中國消費(fèi)名品”中唯一的酒類區(qū)域品牌，《區(qū)域品牌公約》里“敬畏自然、嚴(yán)控質(zhì)量”等六大承諾，不僅是書面表述，也成為當(dāng)?shù)睾诵钠髽I(yè)的重要行動準(zhǔn)則。在行業(yè)仍存在部分亂象的當(dāng)下，仁懷通過動態(tài)監(jiān)管機(jī)制遏制不良現(xiàn)象，用賦碼體系保障產(chǎn)品品質(zhì)，這種“自我規(guī)范”的做法，為產(chǎn)區(qū)的市場拓展提供了重要支撐。
回顧2025年，仁懷的核心思路或許并非“賣更多的酒”，而是“提升產(chǎn)區(qū)IP的價值認(rèn)同”。當(dāng)30余家認(rèn)證企業(yè)在呼和浩特集體設(shè)展，上百款佳釀供客商品鑒，當(dāng)政企聯(lián)動達(dá)成多項(xiàng)合作簽約，當(dāng)越來越多的消費(fèi)者因?yàn)椤叭蕬旬a(chǎn)區(qū)”這個標(biāo)簽而增加對產(chǎn)品的信任度，意味著仁懷在一定程度上成功將“產(chǎn)區(qū)信譽(yù)”轉(zhuǎn)化為“市場競爭力”。
在行業(yè)深度調(diào)整期，不少酒企都在思考“如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”，而仁懷給出的答案是“抱團(tuán)取暖，合力突圍”。這種產(chǎn)區(qū)協(xié)同的模式，不僅讓中小酒企獲得了更多發(fā)展機(jī)遇，也推動整個仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)形成良性循環(huán)——品質(zhì)有保障，品牌有背書，市場有渠道，消費(fèi)者有信任。這或許能為整個白酒行業(yè)提供一種參考：在存量競爭時代，單打獨(dú)斗的模式可能面臨更多挑戰(zhàn)，產(chǎn)區(qū)化、品牌化、集約化或許是未來的發(fā)展方向之一。
來源：貴州日報(bào)天眼新聞
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