1月5日，中國(guó)首款醬香威士忌在深圳發(fā)布。這款產(chǎn)品由仁懷醬酒集團(tuán)歷時(shí)數(shù)年研發(fā)并生產(chǎn)。
當(dāng)天，在以“釀自茅臺(tái)鎮(zhèn) 藏進(jìn)橡木桶”為主題的中國(guó)首款醬香威士忌發(fā)布會(huì)上，仁懷市市長(zhǎng)李穎為香港香江集團(tuán)董事長(zhǎng)楊孫西，中國(guó)商業(yè)發(fā)展中心原主任、深圳品質(zhì)生活研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、首席研究員、首席品酒師朱喜秋，分別頒發(fā)了“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)醬酒文化傳播大使”榮譽(yù)。
仁懷醬香威士忌，是仁懷醬酒集團(tuán)組織組織專家歷時(shí)數(shù)年研發(fā)的。其獨(dú)特之處，在于其“雙藏雙釀”釀造工藝。即：首先，酒體在陶壇中陳化三年，這一過程賦予了威士忌獨(dú)特的醬香。隨后，酒體轉(zhuǎn)移到橡木桶中繼續(xù)陳化兩年。經(jīng)過這五年精心雕琢，最終呈現(xiàn)出“三分醬香，七分烤香”的絕佳口感。
四川大學(xué)先進(jìn)釀造科技中心主任、二級(jí)教授、國(guó)家萬人計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人許正宏，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)，中國(guó)首席品酒大師、中國(guó)首席勾調(diào)大師彭茵，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陸震鳴，貴州省質(zhì)檢院仁懷分院副院長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委徐興江，深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、麥特創(chuàng)始人王宏泉，壺云樽選威士忌主理人、廣州逍遙威士忌酒節(jié)創(chuàng)始人張峻，組成醬香威士忌品評(píng)專家組，現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)中國(guó)首款醬香威士忌，對(duì)酒體口感、風(fēng)味給予了高度評(píng)價(jià)。評(píng)語是：醬香典雅，曲香、烘焙香、果香、咖啡香、奶油香、菊花香、香草香、橡木香等多種香氣協(xié)調(diào)，酒體醇厚豐滿，具有醬香型白酒和橡木賦予的協(xié)調(diào)濃郁的香氣，空杯留香持久，具有醬香威士忌特有的風(fēng)味。
▎李武
仁懷醬酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李武表示，發(fā)布中國(guó)首款醬香威士忌，不僅僅是一次產(chǎn)品發(fā)布，更是一次戰(zhàn)略的布局，一次文化的交融，一次夢(mèng)想的啟航；也不僅是對(duì)傳統(tǒng)工藝的致敬，更是對(duì)未來酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的一次勇敢探索，旨在以酒為媒，讓全球愛酒之人，品味到東西方文化的和諧共生，感受到時(shí)間與空間的奇妙交融。
▎李穎
仁懷市市長(zhǎng)李穎在發(fā)布會(huì)上致辭。他說，酒都仁懷，是茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)，以酒而興、因酒而名，釀造歷史悠久，醬酒文化璀璨。近年來，我們始終立足首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做足酒文章、做深酒文化、做大酒天地，全力推進(jìn)核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)首位度愈發(fā)凸顯，發(fā)展前景更加美好。預(yù)計(jì)2024年地區(qū)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)7%，目前規(guī)上酒企達(dá)133家、產(chǎn)值億元以上的31家，初步形成了“茅臺(tái)引領(lǐng)、群星閃耀”的核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)集群。李穎說，中國(guó)首款醬香威士忌，是風(fēng)味技藝的突破與融合，是東西合璧的酒韻新章，是中國(guó)釀造與世界對(duì)話的時(shí)代答案，持續(xù)彰顯了中國(guó)酒文化的獨(dú)特魅力。
▎馬勇
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇表示，中國(guó)首款醬香威士忌融合了東西方釀酒精髓，極大地創(chuàng)造和發(fā)揮了醬酒與威士忌風(fēng)格的差異化優(yōu)勢(shì)。這種開先河的嘗試，也正在創(chuàng)造一種新的價(jià)值供給，彰顯了中國(guó)酒業(yè)蓬勃發(fā)展的盎然生機(jī)。
▎秦書堯
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯表示，仁懷醬酒集團(tuán)推出醬香威士忌，精準(zhǔn)切中了行業(yè)趨勢(shì)。在各美其美、美美與共的酒業(yè)新時(shí)代，中國(guó)市場(chǎng)需要一款具有中國(guó)特色的國(guó)產(chǎn)威士忌品牌。中國(guó)首款醬香威士忌的推出，不僅為國(guó)產(chǎn)威士忌行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，也為整個(gè)酒行業(yè)探索新的增長(zhǎng)曲線提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。
▎謝寶
深圳酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝寶表示，醬香威士忌即將在深圳掀起一場(chǎng)國(guó)產(chǎn)威士忌的熱潮，不僅為國(guó)產(chǎn)威士忌提供了新的起點(diǎn)，也為深圳的酒類市場(chǎng)帶來了新的機(jī)遇?，F(xiàn)場(chǎng)，仁懷醬酒集團(tuán)醬香威士忌產(chǎn)品推介官李東鋒還提出了醬香威士忌的三年發(fā)展規(guī)劃：2025年初步構(gòu)建起品牌知名度，招募10家經(jīng)銷商，并重點(diǎn)拓展大灣區(qū)（含香港、澳門）和江浙滬市場(chǎng)。
到2026年，初步構(gòu)筑起品牌美譽(yù)度，并深耕渠道，成為主推產(chǎn)品，同時(shí)招募20家經(jīng)銷商，拓展至東南亞、福建、北京等地。到2027年，仁懷醬酒集團(tuán)·醬香威士忌將成為品類領(lǐng)導(dǎo)品牌，并招募50家經(jīng)銷商，進(jìn)一步拓展全國(guó)其他重點(diǎn)客戶。
會(huì)議還舉行了戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式，進(jìn)行了醬香威士忌品牌解讀、電商新品推介。同時(shí)，仁懷醬酒集團(tuán)舉行頒獎(jiǎng)儀式，用總價(jià)值近千萬元的封壇酒，對(duì)北京仁懷酒業(yè)股份有限公司等51家大商、經(jīng)銷商進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)謝寶等23人授予“品牌傳播獎(jiǎng)”。其中，數(shù)量最多的獲獎(jiǎng)?wù)弑本┤蕬丫茦I(yè)股份有限公司獲得百噸封壇酒。
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