9月26日，由貴州省食品工業(yè)協(xié)會主辦，茅臺酒股份公司承辦的2024年國家酒體設(shè)計師（白酒）大賽貴州省預(yù)選賽在茅臺學(xué)院啟動。行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、專家評委等齊聚一堂，深入挖掘培養(yǎng)一批新一代酒體設(shè)計師，推動白酒的創(chuàng)新與發(fā)展，為中國酒文化注入新的活力。
貴州省食品工業(yè)協(xié)會會長蔡邦紅致辭并宣布大賽開賽，茅臺集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬波出席開幕式并致辭。中國白酒大師、貴州省食品工業(yè)協(xié)會副會長陳孟強(qiáng)，茅臺酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理向平，貴州習(xí)酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理?xiàng)顒側(cè)?，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長、博士生導(dǎo)師邱樹毅，貴州省食品檢測院原副院長、總工程師田志強(qiáng)，國家級評酒委員彭茵，珍酒、國臺等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開幕式。
蔡邦紅致辭
蔡邦紅在致辭中表示，中國白酒作為中華民族數(shù)千年的文化瑰寶，承載著華夏文化的歷史沉淀與匠心獨(dú)運(yùn)，在新時代的浪潮中，白酒產(chǎn)業(yè)不僅承載著傳承與創(chuàng)新的重任，更是推動食品業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。酒體設(shè)計作為白酒生產(chǎn)過程中至關(guān)重要的一環(huán)，銜接著企業(yè)與用戶之間的共同追求，是每一位酒體設(shè)計師匠心與技藝的凝聚。本次大賽是一次促進(jìn)白酒技能人才成長的產(chǎn)業(yè)盛舉，對明確技能人才的定位與價值、構(gòu)建多元化的技能人才選育體系、優(yōu)化技能人才發(fā)展環(huán)境具有重要意義。希望通過本次比賽，凝聚我省高水平酒體設(shè)計師人才隊(duì)伍的建設(shè)和培養(yǎng)，加快食品行業(yè)高技能人才的成長通道，為我省白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的人才支撐。
萬波致辭
萬波表示，好酒是釀造出來的，更是勾調(diào)、設(shè)計出來的。貴州白酒的優(yōu)秀品質(zhì)，得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，脫胎于默默堅(jiān)守的匠人之手。希望貴州酒企同行凝聚共識，賽出貴州白酒勇往直前的精氣神，始終秉承“質(zhì)量是生命之魂”信仰，以需求、品質(zhì)和市場為導(dǎo)向，有力推動貴州向酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省闊步邁進(jìn)；勇于創(chuàng)新，賽出貴州白酒引領(lǐng)發(fā)展的自信心，始終傳承匠心、堅(jiān)守技藝、攜手同行，一步一個腳印、一代代傳承發(fā)揚(yáng)，培養(yǎng)更多的大師工匠，讓獨(dú)特勾調(diào)技藝精彩演繹，共同凝聚起推動貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大合力；培養(yǎng)匠人，賽出貴州白酒品質(zhì)質(zhì)量的新坐標(biāo)，充分綻放貴州白酒獨(dú)特勾調(diào)技藝的無限魅力，加快建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，為地方經(jīng)濟(jì)持續(xù)注入新活力。
開幕式上，裁判員與參賽選手代表鄭重宣誓，承諾將恪守比賽規(guī)則，秉持專注與拼搏精神，全力以赴，以最佳的競技狀態(tài)，展示自己的最高水平。
理論考試現(xiàn)場
本次大賽為期三天，共有來自省內(nèi)30家酒企的100名選手參與激烈角逐，內(nèi)容涵蓋濃香和醬香酒體設(shè)計理論培訓(xùn)及考試，醬香酒體設(shè)計競賽，濃香酒體設(shè)計競賽等。
本次大賽產(chǎn)生的前35名優(yōu)勝選手，將由貴州省食品工業(yè)協(xié)會推薦，參加今年11月在四川瀘州舉辦，由中國食品工業(yè)協(xié)會和中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心聯(lián)合舉辦的“2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——酒體設(shè)計師（白酒）大賽”決賽，決賽優(yōu)勝者將獲得由人力資源和社會保障部頒發(fā)的酒體設(shè)計師（白酒）資格證書。
來源：茅臺融媒體中心
文/圖：張映芳 馬帥
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