2月28日至3月3日，由貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會舉辦的2023貴州綠茶評茶員第一期培訓在湄潭縣舉行，來自“貴州綠茶”用標企業(yè)的50余名生產(chǎn)、加工、銷售人員參加培訓。
此次培訓采用理論與實踐相結合的方式進行，邀請到多位茶業(yè)界的領導、專家現(xiàn)場授課。為期四天的培訓中，從茶葉加工、茶葉審評、茶葉品牌包裝設計等方面進行了全方位授課，課程安排科學緊湊，干貨滿滿。
省茶文化研究會學術研究會專家委員、遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任、高級評茶技師田維祥圍繞“茶葉基礎知識、國內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷形式、遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀”等內(nèi)容為學員們上了一堂精彩的課程，分享了貴州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢以及貴州綠茶的品質(zhì)特征，結合全球茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析貴州茶未來的產(chǎn)銷趨勢，給大家介紹了遵義茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，讓學員們對貴州茶尤其是貴州綠茶有了進一步的認識和了解，進一步明晰了貴州茶生產(chǎn)和銷售的方向。
貴州省茶文化研究會副秘書長、技能培訓專委會副主任楊小琴圍繞“茶類的起源與發(fā)展、茶類的分類及品質(zhì)特征、各大茶類的加工、各類茶葉的鑒賞”等內(nèi)容進行授課。什么茶能做紅茶？什么茶適合做綠茶？茶葉應該怎么儲存……楊小琴在課堂上圍繞茶葉生產(chǎn)、加工、儲存等問題給學員們逐一解謎。
貴州省茶文化研究會職業(yè)技能培訓委員會副主任、茶學碩士、國家一級評茶技師龔雪重點講授了茶葉審評的原理以及茶葉審評流程，以理論為基礎，以實操為提升，帶領學員們在弄清楚審評理論的基礎上，開展審評實操。當天，龔雪還向大家分享了飲茶與健康的相關內(nèi)容，并希望大家通過學習將所學傳播給更多人，以更加科學的方式推廣貴州茶。
中國制茶大師、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會副會長、國家一級評茶員牟小玲以理論和實踐相結合的方式開展教學，在一整天的教學活動中，牟小玲帶領學員們對近30款具有典型代表的貴州茶進行了審評，手把手教授大家如何從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等方面對茶葉進行全面、客觀、準確的審評，器具的擺放、審評的衣著、審評環(huán)境、泡茶水溫及水質(zhì)等細節(jié)也在教學之列。
一等一品牌策劃總監(jiān)、貴州美好黔景文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司創(chuàng)始合伙人趙松圍繞貴州茶葉包裝設計存在的痛點、如何解決痛點、品牌定位、品牌營銷等內(nèi)容進行了分享，以實際案例解析了包裝設計的主題和目標等，重點強調(diào)了商標注冊、知識產(chǎn)權保護、設計元素原創(chuàng)的重要性，并現(xiàn)場回答了學員關心、關注的問題。
在培訓中，學員們認真聽講，仔細記錄。“此次培訓課程的設置合理且精妙，由淺入深，在海量的實操中掌握了評茶的基本流程及方法，了解到了每一款茶都有它獨一無二的品質(zhì)特征，收獲滿滿?！睂W員分享道。
據(jù)悉，符合考核條件的學員們還將直面“大考”，參加由貴州省茶文化研究會組織的職業(yè)技能等級認定考核，學員通過考核后，將獲得評茶員職業(yè)技能等級中級證書。
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