11月12日，首屆茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼活動(dòng)在茅臺(tái)舉行，行業(yè)嘉賓、文化學(xué)者、茅臺(tái)品藏家齊聚赤水河畔，共話中國老酒故事，探尋老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之道，更好推動(dòng)中國酒文化傳承發(fā)揚(yáng)和走向世界。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
中國文物保護(hù)基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)，國家文物局原黨組書記、局長(zhǎng)劉玉珠；全國政協(xié)委員，中國華文教育基金會(huì)理事長(zhǎng)、國務(wù)院僑辦原副主任任啟亮；中聯(lián)部原副部長(zhǎng)于洪君；新華社原副社長(zhǎng)嚴(yán)文斌；國家旅游局原副局長(zhǎng)顧朝曦；中國社會(huì)科學(xué)院學(xué)部委員、歷史學(xué)部主任王??；中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉；中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國；中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)馬勇；中國文物交流中心副主任趙古山；中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)副主席陳鋼；同濟(jì)大學(xué)教授、中國國際文化交流中心理事吳亮；江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)許正宏以現(xiàn)場(chǎng)或視頻形式出席。
茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍，黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁，老領(lǐng)導(dǎo)季克良，黨委副書記卓瑪才讓，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)滕建勇、高山、段建樺、萬波、劉剛、王莉出席。
構(gòu)建茅臺(tái)老酒“一統(tǒng)三維”高質(zhì)量發(fā)展體系
立冬時(shí)節(jié)，是冬藏的開始，與老酒收藏有契合之意，也寓意享受豐收、孕育未來。
丁雄軍發(fā)表主旨演講
活動(dòng)中，丁雄軍發(fā)表了主旨演講。他指出，哲學(xué)的高度、時(shí)間的長(zhǎng)度、空間的綠度、工藝的精度、文化的穩(wěn)度、競(jìng)合的氣度和生活的美度，以及白酒產(chǎn)區(qū)、工法、基酒多樣性、感官特征與典型風(fēng)格和飲用舒適度都是對(duì)中國白酒的表達(dá)，而中國老酒也遵循同樣的表達(dá)體系，并在此基礎(chǔ)上有著更升華和更獨(dú)特的內(nèi)涵。
丁雄軍強(qiáng)調(diào)，關(guān)于中國老酒，要講好“陳”和“美”兩個(gè)字，得益于大產(chǎn)區(qū)、大酒企和高品質(zhì)，成規(guī)模的老酒應(yīng)運(yùn)而生，“陳釀”成為了中國白酒特有的符號(hào)和標(biāo)志。因“陳”而“美”的中國老酒，汲取了自然精華、積蓄了時(shí)間年輪、融合了人生百味、潤(rùn)澤了生活芬芳，成天然陳香之美、歲月彌珍之美、年代記憶之美、人生價(jià)值之美，這種美，唯中國老酒獨(dú)有。
“中國白酒進(jìn)入美時(shí)代，老酒的屬性契合了美時(shí)代發(fā)展的需要，是美好生活的體現(xiàn)，也必將迎來發(fā)展的新時(shí)代?！倍⌒圮姀?qiáng)調(diào)，茅臺(tái)是中國老酒市場(chǎng)的重要源頭，要構(gòu)建茅臺(tái)老酒“一統(tǒng)三維”高質(zhì)量發(fā)展體系，在推動(dòng)老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上展現(xiàn)茅臺(tái)作為、作出茅臺(tái)貢獻(xiàn)?！耙唤y(tǒng)”是茅臺(tái)老酒發(fā)展需要遵循的統(tǒng)一章法，即思想共識(shí)要有章法、組織架構(gòu)要有章法、運(yùn)行機(jī)制要有章法?！叭S”是要構(gòu)建品質(zhì)、文化、市場(chǎng)三個(gè)維度的高質(zhì)量發(fā)展支撐體系，在品質(zhì)維度上，構(gòu)建品質(zhì)表達(dá)、品質(zhì)服務(wù)和品質(zhì)維護(hù)體系；在文化維度上，打造老酒文化平臺(tái)、講好老酒文化故事和建立老酒公益品牌；在市場(chǎng)維度上，構(gòu)建老酒規(guī)范化的產(chǎn)品體系、價(jià)格體系、渠道體系和拍賣市場(chǎng)平臺(tái)，推動(dòng)老酒市場(chǎng)向著規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化不斷邁進(jìn)。
未來，作為中國酒文化的重要組成部分，茅臺(tái)將以更多實(shí)際行動(dòng)和務(wù)實(shí)舉措，自覺肩負(fù)起推動(dòng)中國酒文化和中國傳統(tǒng)文化傳承發(fā)揚(yáng)和走向世界的時(shí)代使命。
推進(jìn)中國老酒和白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
老酒是時(shí)間的陳釀，如何發(fā)掘老酒文化內(nèi)涵，品味老酒陳香美妙，提升老酒鑒藏價(jià)值，宋書玉、王新國、馬勇圍繞中國老酒和白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)表了致辭，探尋老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之道。
宋書玉致辭
宋書玉表示，通過行業(yè)的共同努力，對(duì)于酒是陳的香有了新認(rèn)識(shí)。要繼續(xù)做好頂層設(shè)計(jì)、規(guī)范設(shè)計(jì)，從專業(yè)角度做好相關(guān)研究；要尊重市場(chǎng)化現(xiàn)狀，尊重市場(chǎng)表達(dá)，尊重消費(fèi)者認(rèn)知，共同呵護(hù)陳年白酒市場(chǎng)健康可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)陳年白酒市場(chǎng)走向更加美好的未來。
王新國致辭
王新國表示，優(yōu)化建設(shè)老酒生態(tài)，要以方法論和價(jià)值觀為核心，積極塑造健康、積極的老酒價(jià)值與文化形象，圍繞龍頭企業(yè)引領(lǐng)和廠商協(xié)同機(jī)制為路徑，為老酒客戶提供極高水平的專業(yè)化服務(wù)，有的放矢、有據(jù)可依地建設(shè)好老酒市場(chǎng)，更好推廣老酒文化。
馬勇致辭
馬勇表示，面臨新時(shí)代、新格局、新市場(chǎng)和新消費(fèi)，要進(jìn)一步詮釋好中國白酒的科學(xué)內(nèi)涵，從歷史傳承、核心產(chǎn)區(qū)、全產(chǎn)業(yè)鏈管理和全生產(chǎn)要素供給三方面做好表達(dá)，共同推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地服務(wù)于中國人民不斷增長(zhǎng)的高質(zhì)量生活。
“尊重市場(chǎng)表達(dá)”“優(yōu)化老酒生態(tài)”“重塑產(chǎn)業(yè)格局”……推進(jìn)中國老酒和白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要多方攜手努力，以前瞻性、開拓性的發(fā)展思路和良策，構(gòu)建老酒高質(zhì)量發(fā)展體系，真正讓老酒煥發(fā)新的生命力。
為增強(qiáng)中華文明傳播力影響力做出更大貢獻(xiàn)
黨的二十大報(bào)告指出，要堅(jiān)守中華文化立場(chǎng)，提煉展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓，加快構(gòu)建中國話語和中國敘事體系，講好中國故事、傳播好中國聲音，展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國形象。
在現(xiàn)場(chǎng)的主題演講環(huán)節(jié)，嘉賓們圍繞中國白酒文化助力中華文明對(duì)外傳播作了充分探討和交流。
劉玉珠、任啟亮、王巍作主題演講
“酒在中國歷史文化發(fā)展和人們生活中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，是中華先民智慧的結(jié)晶，是中華物質(zhì)文化的重要內(nèi)容”“酒在東西方文化中，都是人們生產(chǎn)生活當(dāng)中不可或缺的元素，關(guān)于中國的酒文化故事更是不勝枚舉”……王巍、顧朝曦圍繞中國酒文化的歷史和發(fā)展，對(duì)酒文化是中華文明的重要內(nèi)容作了解讀。
任啟亮結(jié)合自身經(jīng)歷，指出要將華僑華人作為傳播中國酒文化的重要載體，充分發(fā)揮橋梁作用，推動(dòng)中華文化更好走向世界。同樣，于洪君結(jié)合自身經(jīng)歷，指出中國酒文化要在世界酒文化這個(gè)大舞臺(tái)上，有更精彩的表現(xiàn)，更豐富的展示，為增強(qiáng)中華文明傳播力影響力做出更大貢獻(xiàn)。
趙古山、許正宏、王莉作主題演講
在中國白酒如何助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展這一問題上，劉玉珠認(rèn)為，要從揭示本源、展現(xiàn)酒的脈絡(luò)，守護(hù)生態(tài)、呈現(xiàn)美好家園，人文交流、講好中國故事三方面發(fā)力。嚴(yán)文斌認(rèn)為，要構(gòu)建自己的話語體系、學(xué)識(shí)體系、傳播體系，打造文化IP，講好中國酒文化的魅力。趙古山認(rèn)為，要從加強(qiáng)白酒文化遺產(chǎn)保護(hù)、加大宣傳力度、創(chuàng)新年輕化消費(fèi)場(chǎng)景等方面破局，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
許正宏和王莉則從科學(xué)技術(shù)層進(jìn)行了闡釋。其中，許正宏從科學(xué)認(rèn)識(shí)老酒，建立老酒甄別方法，發(fā)掘和定義值得收藏的白酒標(biāo)準(zhǔn)等角度出發(fā)，圍繞市場(chǎng)、品質(zhì)、文化、人才等要素構(gòu)建，推動(dòng)白酒收藏事業(yè)良性發(fā)展作了分享。王莉介紹了茅臺(tái)酒品質(zhì)的科學(xué)表達(dá)體系，即產(chǎn)區(qū)表達(dá)茅臺(tái)酒的獨(dú)特性、工法表達(dá)茅臺(tái)酒的科學(xué)性、基酒多樣性表達(dá)茅臺(tái)酒的復(fù)雜性、感官特征與典型風(fēng)格表達(dá)茅臺(tái)酒之“美”和飲用舒適度表達(dá)茅臺(tái)酒的“好”等五個(gè)方面。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，就如何攜手共建“一統(tǒng)三維”茅臺(tái)老酒高質(zhì)量發(fā)展體系，還發(fā)表了《茅臺(tái)品藏家楊柳灣倡議》，以深化中外文明交流互鑒為引領(lǐng)、以中華文明傳播力影響力為使命，以傳承和弘揚(yáng)中國酒文化極致為初心，持續(xù)守正創(chuàng)新、助力文化自信自強(qiáng)，以“品文化極致、藏茅臺(tái)大美”共識(shí)為先機(jī)，以深入探討中國白酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展“七度”美學(xué)和中國白酒品質(zhì)“五維”表達(dá)體系為契機(jī)，以滿足人民日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的向往為宗旨，助推“中國老酒、更美生活”敘事體系，助推中華飲食文化在消費(fèi)升級(jí)過程中的獲得感和自豪感。
來源：茅臺(tái)集團(tuán)融媒體中心
圖/文：趙建寧 王茂 劉莎
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