12月19日，由中國輕工業(yè)聯合會指導，中國酒業(yè)協會、四川省酒業(yè)協會主辦，主題為“酒都宜賓·和美世界”的2025中國國際名酒博覽會（以下簡稱“博覽會”）在四川宜賓開幕。茅臺集團黨委書記、董事長陳華出席開幕式和巡館活動，并在世界名酒發(fā)展大會上發(fā)表主旨演講，基于茅臺實踐，共同探討酒業(yè)發(fā)展新未來。
茅臺集團老領導季克良出席會議。
2025中國國際名酒博覽會現場
歷史經典，和美共興。在世界名酒發(fā)展大會上，行業(yè)領導、專家、知名酒企圍繞酒產業(yè)發(fā)展的傳承與創(chuàng)新，以及未來新思考等內容展開了討論。陳華以《經典賦能未來，攜手共啟新程》為題，作了三個方面的分享交流。
陳華作主旨演講
陳華表示，當前，“十四五”收官在即、“十五五”新程將啟，釀酒產業(yè)被明確為“歷史經典產業(yè)”，不僅是對過往輝煌的致敬，更是對未來發(fā)展的昭示。
——認識經典價值，筑牢產業(yè)發(fā)展的時代自信。釀酒作為歷史經典，具備不可替代的“三重價值”，是應對時代挑戰(zhàn)、堅定前行信心的力量源泉。一是與歷史共進的“人文價值”。釀酒已成為中華文化、技藝、禮儀與情感的重要載體，凝結著代代相傳的匠心智慧與地域人文，共同構成了中國酒文化鮮活生動的精神圖景。茅臺深信，中華文明綿延不息，承載其精神血脈的釀酒產業(yè)也必將生生不息。二是與時代共榮的“經濟價值”。釀酒作為經典產業(yè)，源于人們從功能走向審美、從物質滿足走向精神愉悅的更高追求，高品質的產品與服務始終順應著人們對美好生活的向往和追求，“以酒成禮、以酒養(yǎng)老、以酒成歡”的傳統(tǒng)場景將更加豐富，基于情緒價值的新興場景將更加多元，釀酒產業(yè)的市場空間和發(fā)展?jié)摿σ廊痪薮?。三是與社會共興的“產業(yè)價值”。一個優(yōu)秀的產區(qū)、成功的品牌，其發(fā)展根植于當地的生態(tài)稟賦與人文歷史，是帶動一方產業(yè)升級、旅游興旺、文化繁榮與就業(yè)增長的重要引擎，在弘揚傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、豐富群眾精神生活、助力地方經濟社會發(fā)展上發(fā)揮著積極作用。茅臺堅信，在國家全面推進共同富裕和美麗中國建設的今天，釀酒產業(yè)必將展現更大的社會價值。認識經典，需要知所從來、明其所負。茅臺愿與各位同仁攜手，以人文為魂、以經濟為脈、以興業(yè)為責，共同夯實釀酒產業(yè)的自信根基，開拓歷久彌新的產業(yè)未來。
——傳承經典基因，把握產業(yè)永續(xù)的核心密碼。傳承不是守舊，而是對產業(yè)生命密碼的持守與延續(xù)，蘊藏在時間、空間與匠人的智慧之中。 一是傳承“時間”的密碼，恪守長期主義的產業(yè)邏輯。美酒是時間的藝術，釀酒是“快不得”的產業(yè)。茅臺酒傳統(tǒng)釀制技藝，既是對自然時序的遵從，也是對時光沉淀的信仰。堅持長期主義，不僅是品質的保證，更是歷史經典產業(yè)穿越周期、贏得持久信任的根本。二是傳承“空間”的密碼，守護天人共釀的生態(tài)體系。經典風味的形成，依賴于微觀的微生物群落，中觀的自然生態(tài)，宏觀的人文歷史與社會習俗等空間組合。茅臺視赤水河流域生態(tài)為生命線，實施最嚴格保護，深知守護好這片“空間”，就是守護產業(yè)賴以生存的命脈。三是傳承“技法”的密碼，弘揚精益求精的工匠精神。傳統(tǒng)釀造中每一個環(huán)節(jié)的“度”，都凝結著代代匠人的經驗與智慧。傳承技法，傳承的是一種敬畏、專注與追求卓越的職業(yè)態(tài)度，這是機器無法完全替代的“靈魂”，是產業(yè)保持溫度與個性的關鍵。茅臺堅持“師帶徒”、建設工匠梯隊，就是為了讓“敬業(yè)、精業(yè)、樂業(yè)”的工匠精神血脈相承。傳承經典，需要固本強基、匠心鑄魂。茅臺愿與各位同仁攜手，以時間為契、以空間為依、以技藝為法，共同傳承守護釀酒產業(yè)的根脈基因，筑牢永續(xù)發(fā)展的堅實底座。
——煥新經典活力，激發(fā)產業(yè)升級的全新動能。歷史經典產業(yè)的生命力，在于始終與時代同頻、保持活力生機。站在新的歷史起點，更應主動把握時代脈搏，以持續(xù)創(chuàng)新推動釀酒產業(yè)與時俱進，邁向高質量發(fā)展的新階段。一是以科技賦能，煥新生產效能與品質掌控力。積極擁抱現代科技，并非改變傳統(tǒng)工藝，而是運用科學手段更精準地“讀懂”和“掌控”。茅臺將堅持科技賦能傳統(tǒng)，持續(xù)解析微生物作用機理與風味物質演化規(guī)律；前瞻布局生物制造賽道，打造釀造廢棄物資源化、高值化利用產業(yè)鏈路；推進產業(yè)數智化、綠色化轉型升級，提升生產經營效率與質量穩(wěn)定性，為消費者提供更好的產品和服務。二是以文化共鳴，煥新價值傳播與消費體驗感。堅持推動文化的創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展，讓中國酒文化從厚重的歷史中走出來，與當代生活、特別是年輕一代的情感世界同頻共振。茅臺將通過打造多元化的文化體驗場景、開發(fā)富有時代氣息的文創(chuàng)產品、創(chuàng)新品牌敘事，讓東方生活美學、處世哲學變得可感知、可參與、可分享；大力推進酒旅融合，推動“賣酒向賣生活方式轉變”，為消費者創(chuàng)造超越飲用的全景式美好體驗。三是以生態(tài)共榮，煥新發(fā)展格局與國際影響力。積極推動構建開放協同的產業(yè)生態(tài)，與產區(qū)伙伴、行業(yè)同仁攜手共建，共同維護中國酒業(yè)的整體價值與聲譽。茅臺將始終踐行ESG理念，將綠色發(fā)展、社會責任和公司治理貫穿于生產經營的方方面面，堅持走可持續(xù)高質量發(fā)展道路；積極踐行國際化戰(zhàn)略，以酒為媒推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化出海，持續(xù)向世界講述中國酒的品質故事、文化故事和責任故事。煥新經典，需要擁抱時代、共創(chuàng)未來。茅臺愿與各位同仁攜手，以科技為器、以文化為橋、以生態(tài)為基，共同推動釀酒產業(yè)在新時代煥發(fā)新生機、展現新氣象、譜寫新篇章。
發(fā)布《中國釀酒歷史經典產業(yè)“十五五”高質量發(fā)展宣言》
發(fā)布《國際名酒宣言》
中國大學生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽頒獎儀式
世界名酒發(fā)展大會還發(fā)布了《中國釀酒歷史經典產業(yè)“十五五”高質量發(fā)展宣言》。在博覽會開幕式上，發(fā)布了《國際名酒宣言》，凝聚全球酒業(yè)在品質、生態(tài)、技藝與可持續(xù)發(fā)展上的共識，開啟“五洲攜手、和美共襄”新篇章。博覽會同步舉行了“中國大學生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”頒獎儀式，其中，茅臺學院榮獲品酒比賽冠軍。
陳華陪同領導嘉賓巡館
開幕式結束后，陳華陪同相關領導嘉賓到茅臺展廳巡館，詳細了解展廳設計和產品展陳等情況。
茅臺展館
茅臺展館位于中國白酒文化圣地，整體以茅臺溫度為創(chuàng)意主題，采用暖色系，營造出迎新暖意的氛圍。展館大門以立體柱狀和“小茅”形象分立兩側，并輔以《茅臺玖章》和“中國茅臺，香飄世界”字樣，展現出茅臺文化的深厚內涵和品牌價值；門頭上“貴州茅臺”“MOUTAI”字樣等元素，寓意茅臺的傳統(tǒng)底蘊和始終堅定國際化發(fā)展道路，傳遞茅臺邁向世界的堅定信念。展館內部，茅臺品牌文化、釀造工藝以及國際化戰(zhàn)略等內容在展示墻上一一呈現，既展示了茅臺深厚的歷史文化，也體現了企業(yè)的現代發(fā)展理念，整體視覺呈現暖意融融，為消費者打造了一個可讀、可感、可共鳴的溫暖空間。茅臺酒、醬香酒系列產品陳列整齊，吸引眾多消費者紛紛駐足品鑒，細細品味茅臺的醇香，切身感受這一民族品牌的人文底蘊。
來源：茅臺融媒體中心
文/圖：任旭
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