隨著科技的飛速發(fā)展，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域也迎來(lái)了前所未有的創(chuàng)新浪潮。5月20日，備受矚目的第三屆科學(xué)母乳大會(huì)盛大召開(kāi)，本次大會(huì)不僅匯聚了業(yè)內(nèi)頂尖專家和學(xué)者，更成為了各大嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品牌展示創(chuàng)新成果的重要舞臺(tái)。
作為深耕中國(guó)母嬰健康領(lǐng)域、引領(lǐng)母乳成分科學(xué)研究的先鋒，蒙牛瑞哺恩在此次大會(huì)上，攜手領(lǐng)先研究機(jī)構(gòu)江南大學(xué)和中山大學(xué)共同發(fā)布了針對(duì)中國(guó)寶寶臨床喂養(yǎng)的最新研究成果——全球首款“專利親和配方”（MLCT+新型OPO）臨床喂養(yǎng)實(shí)證。
全球首個(gè)！
“專利親和配方”臨床喂養(yǎng)實(shí)證成果發(fā)布蒙牛瑞哺恩研發(fā)中心負(fù)責(zé)人表示：“我們非常榮幸能夠在這個(gè)重要的平臺(tái)上分享我們的研究成果。通過(guò)與頂級(jí)研究機(jī)構(gòu)的緊密合作，我們成功實(shí)現(xiàn)了‘專利親和配方’臨床喂養(yǎng)實(shí)證，這是對(duì)中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)創(chuàng)新能力的一次有力證明?！?/p>
該實(shí)證項(xiàng)目由蒙牛瑞哺恩攜手領(lǐng)先研究機(jī)構(gòu)江南大學(xué)和中山大學(xué)共同主導(dǎo)實(shí)施。研究結(jié)果顯示，采用蒙牛瑞哺恩MLCT+新型OPO配方喂養(yǎng)的寶寶在體格發(fā)育、脂肪營(yíng)養(yǎng)吸收率、便便顏色評(píng)分等方面表現(xiàn)更優(yōu)，與母乳喂養(yǎng)寶寶沒(méi)有明顯差異。
實(shí)證結(jié)果顯示，使用蒙牛瑞哺恩MLCT+新型OPO配方喂養(yǎng)的寶寶相較于普通配方組，脂肪營(yíng)養(yǎng)吸收更優(yōu)，便便更健康。相較于普通奶粉，其未吸收的游離脂肪酸和甘油三酯分別減少16%和42%；同時(shí)，便便顏色評(píng)分也更為優(yōu)越，表明寶寶腸道健康狀況良好。
實(shí)證研究同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，采用蒙牛瑞哺恩MLCT+新型OPO配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶在長(zhǎng)壯長(zhǎng)高方面表現(xiàn)更為出色。數(shù)據(jù)顯示，這些寶寶體重比對(duì)照組多增加了16%，63%寶寶體重優(yōu)于同齡人、55%寶寶身高增長(zhǎng)速度優(yōu)于同齡人。江南大學(xué)至善特聘教授王興國(guó)，國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，他表示：“蒙牛瑞哺恩與江南大學(xué)的緊密合作，突破了母乳結(jié)構(gòu)脂MLCT和新型OPO的關(guān)鍵技術(shù),并在全球首次將它們應(yīng)用于蒙牛瑞哺恩配方奶粉的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中，得到了與母乳脂肪相似系數(shù)達(dá)到90%的配方奶粉產(chǎn)品?！?/p>
院士領(lǐng)銜
專家團(tuán)高度贊揚(yáng)蒙牛瑞哺恩實(shí)證成果
這項(xiàng)實(shí)證成果還得到了中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士等多位專家的高度評(píng)價(jià)。
陳君石院士評(píng)價(jià)道，MLCT和新型OPO都是母乳中很重要的成分。只有通過(guò)隨機(jī)對(duì)照的臨床實(shí)驗(yàn)，才能夠證明它在功效上真正接近母乳，同時(shí)研究必須落地到嬰配產(chǎn)品，蒙牛把它落地成了一個(gè)產(chǎn)品，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
“回顧嬰兒配方粉的研發(fā)歷史，我們大部分時(shí)間在跟跑，現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了領(lǐng)跑，在脂肪母乳化和MLCT、新型OPO的研究方面，從產(chǎn)業(yè)化原料供給到產(chǎn)品落地，再到臨床實(shí)證，都體現(xiàn)了蒙牛的創(chuàng)新性和高質(zhì)量發(fā)展?！敝袊?guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光研究員如此評(píng)價(jià)蒙牛瑞哺恩產(chǎn)品。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員賴建強(qiáng)研究員認(rèn)為：“蒙牛率先做了一個(gè)方案，為了我們的孩子，各種力量都應(yīng)盡一份責(zé)任和力量?！?/p>
母源MLCT：
開(kāi)創(chuàng)親和營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新時(shí)代母乳是嬰兒最理想的食物。但母乳以成分眾多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜及功能多樣強(qiáng)大著稱，因?yàn)樗粌H為嬰兒提供了生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更蘊(yùn)含了多種至關(guān)重要的生物活性成分，這些成分對(duì)于嬰兒的生存至關(guān)重要。在過(guò)去的近20年，特別是近10年，我國(guó)科研界及乳業(yè)界對(duì)母乳成分的研究已成為一個(gè)高度聚焦的核心領(lǐng)域。
為了全面揭示母乳脂肪組成的獨(dú)特性和其動(dòng)態(tài)變化，蒙牛集團(tuán)攜手江南大學(xué)建立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，共同采集了覆蓋全國(guó)六大地區(qū)、14個(gè)省份、24個(gè)城市在內(nèi)的超過(guò)3000份母乳樣本，并對(duì)這些樣本中的472種脂類物質(zhì)進(jìn)行細(xì)致而全面的分析和研究?；谶@一龐大的數(shù)據(jù)量，蒙牛集團(tuán)成功構(gòu)建了一個(gè)全球范圍內(nèi)樣本數(shù)量最多、物質(zhì)種類最全的母乳脂肪數(shù)據(jù)庫(kù)，為母乳研究提供了寶貴的資源。
以此為基石，蒙牛集團(tuán)和江南大學(xué)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)先進(jìn)的生物合成技術(shù)，模擬母乳中脂肪的結(jié)構(gòu)和功能，經(jīng)過(guò)12年的努力，全球首創(chuàng)結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO，這一創(chuàng)新不僅彰顯了科技的力量，更率先在蒙牛瑞哺恩系列產(chǎn)品中得到了實(shí)際應(yīng)用，為嬰幼兒提供了更親和的營(yíng)養(yǎng)選擇。MLCT還成為新國(guó)標(biāo)第一個(gè)獲批寫(xiě)入配料表里的創(chuàng)新成分。作為全球首款應(yīng)用國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)成果MLCT結(jié)構(gòu)脂的新國(guó)標(biāo)嬰幼兒配方奶粉，蒙牛瑞哺恩一舉斬獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)“產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。
研究表明，甘油三酯是構(gòu)成脂肪的核心成分，對(duì)于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)具有不可或缺的作用。它在母乳脂肪中的占比高達(dá)98%，主要可分為三種類型：中鏈甘油三酯（MCT）、中長(zhǎng)鏈甘油三酯（MLCT）和長(zhǎng)鏈甘油三酯（LCT）。值得注意的是，MLCT集合了MCT和LCT的雙重優(yōu)勢(shì)，吸收代謝速度提升200％，達(dá)到了LCT的兩倍，但是不會(huì)對(duì)嬰幼兒肝臟造成額外負(fù)擔(dān)，更能適應(yīng)寶寶嬌嫩腸道的消化需求。
通過(guò)在嬰幼兒配方奶粉中融入MLCT，能夠有效地調(diào)整和優(yōu)化奶粉中的脂肪結(jié)構(gòu)，從而解決了普通嬰配粉脂肪組成與母乳脂肪存在較大差異的現(xiàn)狀，更加精準(zhǔn)地滿足了中國(guó)寶寶特有的營(yíng)養(yǎng)吸收需求，提升了配方奶粉的親和度。
母乳是嬰配粉的黃金標(biāo)準(zhǔn)，自2006年踏入嬰幼兒配方奶粉行業(yè)，蒙牛瑞哺恩便開(kāi)啟了對(duì)母乳科技的執(zhí)著探索之旅。歷經(jīng)18載春秋，從氨基酸優(yōu)化蛋白質(zhì)的精確調(diào)整，到脂肪的母乳化突破，再到自研HMO的創(chuàng)新應(yīng)用，每一步都凝聚了對(duì)母乳科學(xué)的尊重與對(duì)寶寶健康的深切關(guān)懷，每一步都見(jiàn)證著蒙牛瑞哺恩對(duì)“親和配方”的匠心追求與堅(jiān)持。當(dāng)前，我國(guó)在母乳科學(xué)研究的一些領(lǐng)域已與國(guó)際接軌，這是以蒙牛瑞哺恩為代表的品牌不懈努力的成果。相信在未來(lái)，在業(yè)界不斷的創(chuàng)新和突破下，中國(guó)母乳研究將迎來(lái)更加輝煌的時(shí)代，為嬰幼兒的健康成長(zhǎng)提供更為科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)支持。
正如陳君石院士所說(shuō)，中國(guó)母乳研究的目標(biāo)應(yīng)是推動(dòng)?jì)肱洚a(chǎn)業(yè)更上一層樓，推動(dòng)?jì)胗變荷L(zhǎng)發(fā)育。以科學(xué)進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)品發(fā)展，從而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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