一、酒類
二、咖啡
三、飲料
四、乳制品
6月29日，據(jù)報道最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜，將在7月被世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）宣布為“可能致癌”這一話題登上熱搜榜第一。這從側(cè)面說明了消費(fèi)者在飲料選擇這件事情上，已不滿足于單純的解渴，而是追求絕佳的味蕾體驗和健康需求。市面上諸多打著“無糖”標(biāo)簽的食品飲料，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。這無疑進(jìn)一步加強(qiáng)了眾多消費(fèi)者的擔(dān)憂。7月14日，世界衛(wèi)生組織（WHO）官網(wǎng)發(fā)布消息稱，與國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）聯(lián)合將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列(IARC 2B組)，聯(lián)合專家委員會重申其每日允許攝入量為40mg/kg。表面看來虛驚一場，但從消費(fèi)者的表現(xiàn)看，天然化、綠色化、低害化或?qū)⑹俏磥盹嬈沸袠I(yè)的大方向。飲料行業(yè)在2023年一季度表現(xiàn)突出，盈利能力顯著提高，軟飲料市場規(guī)模將持續(xù)增長，無糖化、健康化發(fā)展趨勢顯現(xiàn)。2026年預(yù)計我國軟飲料市場規(guī)模將突破7600億元，無糖飲料占比預(yù)計將達(dá)6.2%。消費(fèi)升級促使軟飲料無糖化、健康化發(fā)展趨勢顯現(xiàn)。據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，成人每日攝入糖量在25g左右為佳，過多攝入會增加肥胖、糖尿病、高膽固醇血癥等疾病的患病風(fēng)險。普通含糖飲料通常單瓶含糖量大于25g，伴隨軟飲料消費(fèi)常態(tài)化，糖攝入過量的問題日益凸顯。這些給飲料行業(yè)帶來了不小的挑戰(zhàn)，但同時也預(yù)示著發(fā)展的新方向。中國飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水（62.7%）、碳酸飲料（55.0%）、奶制品（54.0%）和氣泡水（42.0%）。我國飲料行業(yè)的主力軍，多為95后和Z時代的年輕人，他們更傾向于健康無糖的產(chǎn)品，他們對于飲料的高頻復(fù)購現(xiàn)象明顯突出，促使飲料市場持續(xù)擴(kuò)容。除此之外，他們對于多元化和個性化的飲品需求越來越高。氣泡飲料、健康飲品和與IP聯(lián)名的產(chǎn)品受到年輕人的喜愛。Z時代的消費(fèi)者對環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展有著更高的關(guān)注度。他們關(guān)注飲料包裝的可回收性和可降解性，以及企業(yè)的環(huán)保責(zé)任。據(jù)一項調(diào)查顯示，超過80%的Z時代消費(fèi)者表示他們更傾向于購買環(huán)保友好的飲料產(chǎn)品。飲料行業(yè)應(yīng)積極采取環(huán)保措施，如推廣可回收包裝、減少塑料使用，并加強(qiáng)環(huán)保宣傳和教育。飲料企業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。飲料行業(yè)正面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)者需求的不斷演變，飲料行業(yè)正在迅速適應(yīng)并滿足多樣化的市場需求。健康無糖飲料的崛起，消費(fèi)者回歸健康的趨勢，以及Z時代的影響力，都在推動飲料行業(yè)向著更健康、更可持續(xù)的方向發(fā)展。
加載中,請稍侯......