2025年11月14日——17日，由第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主辦，武夷山市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)承辦的第23屆“朱子杯”民間斗茶賽在武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心落幕，來(lái)自全國(guó)乃至世界各地的參展商匯聚一堂，感受傳承悠久的斗茶文化。數(shù)千泡好茶歷經(jīng)一個(gè)月的層層選拔、角逐，終于決選出備受矚目的2025年度武夷巖茶肉桂、水仙、大紅袍、陳茶四大品類(lèi)的獲獎(jiǎng)得主。
武夷山市民間斗茶賽自2001年始創(chuàng)，開(kāi)創(chuàng)“現(xiàn)代民間斗茶賽”賽制先河，是許多武夷茶人眼里的年度巖茶風(fēng)向標(biāo)。決賽現(xiàn)場(chǎng)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專(zhuān)家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家高峰，福建農(nóng)林大學(xué)教授、福建省茶學(xué)學(xué)科帶頭人孫威江，首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人劉國(guó)英、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級(jí)農(nóng)藝師陳泉賓等超20位省市專(zhuān)家、科研院校茶葉專(zhuān)家組成比賽權(quán)威評(píng)審團(tuán)全程護(hù)航，數(shù)百名送樣茶農(nóng)、茶企、茶友等組成大眾評(píng)審團(tuán)，與專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)共同打分。每一泡茶在審評(píng)階段都需要“過(guò)五關(guān)、斬六將”。最終憑借原料與工藝綜合水準(zhǔn)突圍而出的好茶，可謂千里挑一。
好天氣加持 茶樣水準(zhǔn)整體提升
在今年春季好天氣的加持下，茶樣整體水準(zhǔn)較去年有所提升。專(zhuān)家們紛紛亮出自己的打分標(biāo)準(zhǔn)：肉桂、水仙要有其突出的品種特點(diǎn)，大紅袍要喝整體滋味的協(xié)調(diào)性。今年是開(kāi)放陳茶送樣的第二年，原料水準(zhǔn)比去年提升較大，保留茶湯的干凈、醇厚、沒(méi)有異雜味是基本篩選標(biāo)準(zhǔn)。
在審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)一致的基礎(chǔ)上，評(píng)委們又有自己的感官偏好，有的表示偏好有一定濃度和辛辣感的肉桂、回甘快鮮爽度高的肉桂。有的則表示：巖茶重水求香，水感滋味通過(guò)焙火來(lái)呈現(xiàn)，首先重要還是水感。
斗茶研學(xué)營(yíng) 親臨現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)選好茶
與往屆比賽有所不同的是，本屆斗茶賽中的民間品茶師大賽吸引了熹茗眾多加盟伙伴踴躍報(bào)名，親臨現(xiàn)場(chǎng)與專(zhuān)家共評(píng)好茶，用自己的味蕾打分，選出千里挑一的獲獎(jiǎng)茶，用專(zhuān)業(yè)與敬畏，完成與茶的對(duì)話，也完成對(duì)顧客信任的一份答卷。
從了解斗茶賽的歷史文化，到學(xué)習(xí)專(zhuān)家審評(píng)的五因子要素，再到如何為眾多茶樣打分，熹茗的加盟伙伴從茶桌前走到現(xiàn)場(chǎng)，體驗(yàn)一泡好茶是怎樣被斗出來(lái)的，不斷精進(jìn)專(zhuān)業(yè)技能，不僅懂得如何泡好一泡茶，還能做到評(píng)好一泡茶。
預(yù)售同步開(kāi)啟 原樣封裝獨(dú)家專(zhuān)營(yíng)
作為賽事冠名方，熹茗全程不參與賽事的流程管理，堅(jiān)持1戶(hù)1樣的送樣原則，確保茶農(nóng)將年度心頭好茶送來(lái)參賽，從源頭保證茶樣的品質(zhì)；堅(jiān)持“大眾、專(zhuān)家”雙評(píng)審、“明碼、暗碼”雙編碼等賽事規(guī)則，確保透明、公正、公平、公開(kāi)。
熹茗堅(jiān)持“獲獎(jiǎng)茶原樣封裝，讓好茶人被世界看見(jiàn)”的原則，在決賽落幕的同時(shí)，開(kāi)啟獲獎(jiǎng)茶預(yù)售。屆時(shí)所有由專(zhuān)家、大眾共同評(píng)出的好茶將原樣封裝于12月初重磅上市，僅限熹茗茶業(yè)全國(guó)400家店鋪獨(dú)家專(zhuān)營(yíng)，預(yù)售期間，享受狀元/金獎(jiǎng)購(gòu)茶立減、多買(mǎi)多送購(gòu)茶券等福利。年度限量好茶，手慢則無(wú)！
加載中,請(qǐng)稍侯......